Si eres una persona que se encuentra trabajando en el área de alimentos, es de importancia que obtengas el carnet de manipulador de alimentos para que tengas conocimientos de las medidas de higienes que debes emplear al elaborar productos alimenticios. Por lo que te sugerimos seguir leyendo para conocer más sobre este tema.

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Carnet de manipulador

El manejo de los alimentos es muy delicado, ya que es muy fácil de que se los mismos se lleguen a contaminar, de ahí que sea tan importante contar con el carnet de manipulador de alimentos. Si te piensas poner a trabajar de manera profesional en esta área para que puedas brindar tus conocimientos culinarios de la manera más segura desde donde te encuentres trabajando, debes contar con este tipo de carnet.

Definición de manipulador de alimentos

Se le llama manipulador de alimento a la persona que por su actividad profesional tiene contacto de manera directa con los alimentos durante su elaboración, fabricación, transformación, envasado, almacenamiento, entre otros. Y si llegamos a manipular los alimentos con las manos siempre limpias y cuidando las normas de higiene, evitaremos que nuestras familias o clientes corran el riesgo de consumir comida contaminada.

Por lo que el rol del manipulador de alimento dentro de un establecimiento de comida es de gran importancia para cuidar nuestra salud, la de nuestra familia, clientes y comunidad. Y la del negocio para el que estemos elaborando estos platos de comida.

El carnet de manipulador de alimentos

Según el Real Decreto Ley  202/2000, toda persona que llega a trabajar con manipulación de alimentos, tiene que contar con este carnet de manipulador para llegar a garantizar que la persona tiene conocimiento de cómo garantizar la mayor seguridad durante el proceso de manipulación de los alimentos.

Además, de que este es requerido cuando te postulas para puestos de trabajos donde tengas contacto con alimentos, por este motivo es importante contar con el mismo, ya que este no solo es para preservar la higiene alimentaria, sino que también es una obligación tenerlo.

Las personas que llegan a trabajar en hostelería, restauración o alimentación tienen que contar con este carnet. Lo que quiere decir que lo deben tener:

  • Los chefs o cocineros.
  • Camareros.
  • Reponedores.
  • Dependientes del sector alimentario.
  • Y trabajadores de empresas de alimentación.

 Son quienes principalmente deben de contar con este carnet. Por lo que se recomienda realizar el primer curso para lograr sacarse el carnet y luego cada 4 o 5 meses volver a realizar este curso para actualizar y renovar los conocimientos.

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Objetivo del carnet

El principal objetivo de realizar este tipo de cursos para conseguir el carnet de manipulación, es evitar que se produzca la contaminación de alimentos y garantizar la higiene personal durante la elaboración de los platos de comida. Toda persona que llegue a realizar estos cursos, se destacan por su higiene, además de saber el uso correcto de los alimentos para que estos no se lleguen a contaminar de ninguna manera.

Este carnet de manipulador es muy versátil, debido a que el mismo es válido para un trabajador que se llegue a desempeñar en cualquier punto de la cadena alimentaria. Desde la preparación del suministro hasta su distribución y venta.

Con este carnet podrás llegar a trabajar en cualquier clase de trabajo que tenga relación directa o indirectamente con la alimentación. Una de las grandes ventajas que tiene esto es que el mismo es fácil de conseguir por cualquier persona.

Requisitos para conseguir el carnet de manipulación online

Dentro de los requisitos para conseguir el carnet manipulador de alimentos online tenemos los siguientes: 

  • Tienes que realizar la matriculación y empezar a estudiar al llegar a recibir las claves de acceso al campus virtual. 
  • Este curso lo pueden llegar a realizar todas las personas mayores de 18 años sin ningún límite de edad. 
  • No se necesita tener algún estudio, por lo que cualquier persona puede llegar a realizarlo. 
  • Y algo muy importante debes de tener acceso a Internet para poder hacer este curso. 

Carnet de manipulador de alimentos gratis

Obtener el carnet de manipulador de alimentos gratis, puede llevar un tiempo de búsqueda por la persona interesada, ya que existen pocas empresas y administraciones que lleguen a darlo de manera gratis. Ya que para trabajar en España en este sector debes de contar con este carnet.

Para poder sacarte este carnet de manera gratuita, es necesario atender una acción formativa y llegar a superar el examen final. La gran mayoría de las academias que dictan estos cursos, ofrecen el manual y el examen gratis, sin embargo, para poder sacarte este carnet si debes de llegar a cancelar un costo.

Si quieres conocer ¿Qué es la conciliación familiar y quienes participan en ella? te dejaremos el siguiente enlace para que conozcas más sobre ella ¿Qué es Conciliación?

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Cursos para conseguir el carnet de manipulador

Entre los cursos que se pueden mencionar, tenemos los siguientes:

Curso online manipulador de alimentos de Cloud Learning Bussines School y Aula 10

En este curso aprenderás sobre el tratamiento de las comidas preparadas, desglosando las que se denominan de alto riesgo. Además, de actualizar los conocimientos en higiene alimentaria que garanticen al profesional una formación competitiva.

Esta es una formación según BOE 109/2010. El cual tendrá una duración de 12 horas donde profundizaremos en las buenas prácticas alimentarias.

Curso homologado de manipulador de alimentos de mayor riesgo y alérgenos

Este es un título que está acreditado en la Universidad Antonio de Nebrija. En este conoceremos toda la información pertinente a la manipulación de comidas preparadas, desglosando las que se denominan de alto riesgo, este tiene un tiempo de duración de 30 horas.

Curso online de higiene alimentaria y manipulación de alimentos

El título que llegas a obtener con este curso online higiene alimentaria y manipulación de alimentos de Cloud Learning Bussines School y Aula 10. El cual tiene una duración de 20 horas.

En el siguiente vídeo podrás conocer un poco más sobre lo que son los cursos de manipulador de alimentos, que puede ser de mucha utilidad. Recuerda compartir todos estos datos con tus familiares y seres queridos.