Marque aquí seis maneras de poner canela en su menú de alimentos le encantará esta especia aún más después de conocer los siguientes beneficios.
Además de tener un notable y delicioso olor, es una de las especias más completas en cuanto a riqueza nutricional se refiere. Así, entre otras propiedades, el condimento aumenta la saciedad, imita la dulzura y ofrece antioxidantes esenciales para el cuerpo.
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La canela ayuda a perder peso
Los estudios muestran que la canela puede revertir los efectos de una dieta alta en grasas. De esta manera, se evita la acumulación de grasa en la región abdominal. Esta tesis fue presentada en la Conferencia Americana de Salud del Corazón. Con eso, para el experimento, se utilizaron algunas ratas, que fueron alimentadas con un suplemento de esta especia durante 12 semanas. Al final del estudio, se encontraron más moléculas antioxidantes y antiinflamatorias en su cuerpo – que protegen nuestro cuerpo del daño del estrés que antes. También mostraron una reducción de peso e incluso menos grasa abdominal.
Mejora la salud del corazón
Un estudio reciente en la Universidad Estatal de Pennsylvania en los Estados Unidos encontró que una dieta picante como la canela ayuda a contener el daño de comer una comida grasosa, lo que disminuye la posibilidad de riesgos de enfermedades cardíacas. Así, los voluntarios de la investigación que ingirieron dos cucharadas de canela al día tuvieron hasta un 30 por ciento menos de efectos negativos de la ingesta de grasa en el cuerpo que los que no habían consumido el condimento.
Regula el azúcar en la sangre
En una investigación dirigida por el Departamento de Agricultura de los Estados Unidos, los científicos encontraron que el extracto de canela rico en antioxidantes ayudó a reducir los factores de riesgo asociados con la diabetes y la enfermedad cardíaca. En el estudio, 22 voluntarios obesos con prediabetes fueron divididos al azar en dos grupos. Uno recibió un placebo, el otro una dosis de extracto de canela seca soluble en agua dos veces al día. Las muestras de sangre en ayunas tomadas al principio del estudio, y después de seis y doce semanas, revelaron que el extracto de canela mejoraba el estado antioxidante y ayudaba a reducir los niveles de azúcar en la sangre.
Mejora de la función cerebral
Los científicos de la Universidad Jesuita American Wheeling han demostrado que el consumo de canela acelera las respuestas visuales y motoras y aumenta los niveles de atención. Además, según los expertos, la especia todavía evita que las células cerebrales se inflamen después de una lesión cerebral traumática o un accidente cerebrovascular.
Ayuda a combatir la enfermedad de Parkinson
En una investigación con animales llevada a cabo por el Instituto Nacional de Salud de EE.UU., se ha demostrado que después de ingerir canela en polvo, se metaboliza en una sustancia llamada benzoato de sodio, que penetra en el cerebro. En los ratones con Parkinson, los efectos positivos incluyeron la protección de las neuronas, la normalización de los niveles de neurotransmisores y la mejora de las funciones motoras.
Cómo consumir canela
La buena noticia es que ella es una gran alternativa para cuando tengas ganas de comer dulces. Así que puedes espolvorear canela en polvo sobre la fruta, las bebidas calientes, la leche y, si te gusta, incluso sobre la comida. Aquí hay algunas maneras de utilizarlo en la vida diaria:
- Espolvorea canela en el café o añádela al polvo antes de preparar la bebida;
- Congele la especia en cubos de hielo para añadir sabor y aroma al agua;
- Sazone la fruta asada o a la parrilla, como la manzana y el plátano, con una pizca de canela;
- Sazone la coliflor asada, el camote, los espaguetis y la calabaza con una pizca de canela;
- Mezcle la canela con el chocolate medio derretido y las nueces y refrigere;
- Añada una pizca de canela a la sopa de lentejas o a los frijoles negros.
