Vejetaryen və vegan pəhrizlər çox sağlam ola bilər və ümumiyyətlə az çəki, ürək-damar xəstəlikləri və hətta bəzi növ xərçəng riskləri ilə əlaqələndirilir.

Bununla birlikdə, bitkilərdə (göyərtilər, göyərtilər, yarpaqlar və meyvələr) kifayət qədər miqdarda tapılması çətin olan müəyyən qida maddələri var. Buna görə qidalanma riski və digər mümkün sağlamlıq problemləri olmaması üçün əlavələrə ehtiyac olduğuna diqqət yetirmək vacibdir.

Heç bir əlavə istifadə edilmədiyi vegetarian və vegan pəhrizlərində yeddi qidanın ümumiyyətlə olmadığı təxmin edilir. Bunlar:

Vitamin B12

Xalq arasında B12 adı ilə tanınan kobalamin ürək xəstəliklərinin və insultun qarşısını alır. Bundan əlavə, sinir sisteminin yaxşı saxlanması üçün çox lazımdır. Bədənində çatışmazlıq olduqda, insan daim tükənmiş və zəif hiss edə bilər.

Kreatin

Kreatin əzələ liflərində və beyində mövcud olan amin turşularının bir birləşməsidir. Ümumiyyətlə əzələlərdə yığılır və beyində çox miqdarda da olur. Bu, ilk növbədə təbliğ edən əlçatan bir enerji ehtiyatı kimi xidmət edir güc və müqavimət. Kreatin vacib deyil, yəni qəbuldan asılı deyil və insan orqanizmi, xüsusən də qaraciyər tərəfindən istehsal edilə bilər.

karnosin

Carnosine, əsasən əzələ toxumasında olan beta-alanin və histidin amin turşularından ibarət olan bir dipeptiddir. Araşdırmalar bədəndə artan karnosin səviyyəsinin, məsələn idmançılar üçün vacib olan fiziki performansı yaxşılaşdırdığını göstərdi. Bundan əlavə, bədəndə antioksidan funksiyasına malikdir və yaxşılaşmasına kömək edir.

Vitamin D3

Vitamin D3, D vitamininin növlərindən biridir və bədəndə D2 vitamini ilə birlikdə işləyir. Bədəndəki əsas vəzifə sümüklərin və dişlərin sağlam inkişafı üçün vacib olan kalsiumun udulmasını asanlaşdırmaqdır. D vitamini sümük sağlamlığını yaxşılaşdırmaqla yanaşı, obezlik və diabet kimi xəstəliklərin qarşısını alır.

DHA

DHA, omeqa-3 yağ turşularından biridir və zəif pəhriz və zəif bəslənmənin səbəb ola biləcəyi qaraciyər zədələnməsinin qarşısını alır. Onun çatışmazlığı beyinə və sinir sisteminin işinə zərərli ola bilər.

Dəmir

Dəmir bədənimiz üçün ən vacib qidalardan biridir. Bu, hüceyrələrə oksigen daşıyan və onlardan karbon dioksidi çıxaran qırmızı qan piqmenti olan hemoglobin həyati bir hissəsidir, yəni enerjinin istehsalına və bədənə sərbəst buraxılmasında iştirak edir. Bundan əlavə, vacib üzvi molekulların sintezində də fəaliyyət göstərir.

Taurin

Taurin "yarı əsaslı" bir amin turşusudur və bədənimizdə, məsələn beyində, ürəkdə və böyrəklərdə bol miqdarda olur. Metabolik bir ötürücü kimi əzələ funksiyalarını yerinə yetirir və ürəyin daralmasını gücləndirir.