Arándano, Beneficios y propiedades de la fruta

El arándano es una pequeña fruta roja, llena de beneficios. Es posible que la conozca por el nombre de oxy-coco y que haya oído que es una poderosa aliada en la lucha contra la infección urinaria.

Congelados, secos o en forma de zumo, hay buenas razones para que incluyas el consumo de esta fruta roja en tu día a día durante todo el año.

¿Cuáles son sus propiedades?

Es rico en vitaminas A, C, E y K, así como en potasio, fósforo, magnesio, calcio, fibra, zinc y vitaminas como la niacina y la riboflavina. Además, contiene flavonoides, polifenoles, además de ser una fuente de ácido salicílico y sustancias antioxidantes. Asimismo, tiene proantocianidina, una sustancia más potente que la vitamina E.

Conozca las ventajas de adoptar esta delicia en la dieta

·        Disminuye el riesgo de enfermedad cardíaca

La nueva investigación, presentada en la última Conferencia de Investigación sobre la Salud de los Arándanos en Wisconsin, EE.UU., señaló que previene la enfermedad cardíaca. Así, la fruta es rica en polifenoles, un poderoso antioxidante que mejora la circulación sanguínea, la función renal y hormonal y la eliminación de impurezas del cuerpo.

El estudio se realizó con 10 hombres sanos, de entre 18 y 40 años, que tomaron aproximadamente dos vasos de jugo de arándano con diferentes concentraciones de la fruta. Por lo tanto, para detectar cualquier cambio, los investigadores tomaron muestras de sangre y orina al principio del estudio y en las horas siguientes. Como resultado, el material mostró mejoras en el flujo sanguíneo de estos hombres. Por lo tanto, aquellos que tomaron bebidas con sólo 25-27% de jugo de arándano tuvieron un efecto positivo.

·        Fortalece el sistema inmunológico

El beneficio ha sido probado por el Centro Médico de la Universidad de Maryland en los Estados Unidos. Mérito de la vitamina C, presente en alta concentración en el fruto. Además, otra investigación, esta vez de la Universidad de Manseau, Canadá, mostró el potencial de los fitoquímicos del arándano (entre ellos las antocianidinas) en la modulación de los radicales libres altamente dañinos, la prevención de la diabetes, las enfermedades cardiovasculares y el cáncer.

·        Frenos de la resistencia a los antibióticos

En una encuesta realizada en la Universidad McGill de Canadá, los expertos seleccionaron las bacterias responsables de las infecciones del tracto urinario, la neumonía y la gastroenteritis. Por otro lado, cuando las bacterias son tratadas con antibióticos, típicamente se vuelven resistentes a sus efectos. Pero en este experimento, los científicos descubrieron que la adición de extracto de arándano impedía el desarrollo de resistencia.

Así que el hallazgo es significativo, ya que el uso excesivo de antibióticos ha llevado a infecciones que son más difíciles de tratar en los humanos.

·        Es antiinflamatorio y lleno de antioxidantes

Los análisis muestran que las personas que consumen arándanos tienen niveles más bajos de proteína C reactiva, un marcador de inflamación en la sangre, que es un desencadenante conocido del envejecimiento prematuro y las enfermedades crónicas.

·        Cierra el cuerpo contra la enfermedad

Hay pruebas de que el jugo de arándano protege la salud del corazón al reducir el colesterol malo y la resistencia a la insulina. De manera similar, los compuestos de frutas todavía ayudan a disminuir el crecimiento de los tumores, incluyendo las células cancerosas en el seno, colon, pulmón y próstata.

·        Mantiene el intestino sano

El consumo de este alimento puede crear un cambio positivo en las bacterias intestinales beneficiosas asociadas con la inmunidad, el estado de ánimo y la salud digestiva. Además, es rico en fibra, lo que ayuda a prevenir el estreñimiento.

·        Combate la infección urinaria

Probablemente ha escuchado que el arándano ayuda a prevenir y tratar las infecciones del tracto urinario. Eso es cierto. Por lo tanto, la fruta actúa interfiriendo en la capacidad de las bacterias para penetrar en las paredes del tracto urinario. Por lo tanto, este mismo tipo de defensa natural también ocurre en el estómago para prevenir las úlceras.

Receta de jugo de arándanos

Esta es una de las formas más populares de consumir el arándano y su preparación es bastante sencilla. Para hacer el zumo de arándanos que necesitas:

• 200 g de pulpa de arándanos;
• 2 tazas de agua;
• ½ taza de azúcar (opcional).

Cómo prepararse

Bata todos los ingredientes en la licuadora y estará listo para comer. Sin embargo, preste atención sólo a la cantidad diaria a ser ingerida, la cual debe estar entre 200 ml y 480 ml por día.