استنادًا إلى فرضية أن تناول الأطعمة منخفضة العناصر الغذائية يضر بصحتك ، ابتكر الدكتور لويس فيرمان ، طبيب الأسرة وباحث التغذية ، النظام الغذائي المغذي.

تتمثل فكرة خطة الوجبة في توفير التعرض الأمثل لأوركسترا كاملة من المغذيات الدقيقة والمواد الكيميائية النباتية التي يحتاجها الجسم. الغرض الأساسي من النظام الغذائي ليس فقط تعزيز فقدان الوزن بطريقة صحية ودائمة ، ولكن أيضًا لتزويد من يتبعه بحياة طويلة خالية من الأمراض الخطيرة مثل السرطان وأمراض القلب والأوعية الدموية.

كيف يعمل النظام الغذائي المغذي

حتى لا تكون هناك شكوك حول ما يمكن وما لا يمكن تناوله في النظام الغذائي ، حدد الدكتور فيرمان مخططًا للهرم الغذائي. في الجزء العلوي توجد أقل الأطعمة التي ينصح بتناولها. هذه هي: اللحوم والحلويات والجبن والأطعمة المصنعة. في الجزء السفلي توجد الخضروات ، والتي يجب أن تشكل 60٪ من السعرات الحرارية اليومية للفرد. يوجد في وسط الهرم الفواكه والحبوب والبذور والمكسرات والأفوكادو.

كما يتعامل الطبيب مع ما يسميه "الأفضلية الهرمونية" ، أي الأطعمة ذات المؤشر الجلايسيمي المرتفع (مثال: اللحوم والكربوهيدرات) وعلاقتها بأمراض مثل السرطان والسمنة. لذلك ، يوصي النظام الغذائي المعني باستهلاك أقل قدر ممكن من هذه الأطعمة.

فوائد النظام الغذائي المغذي

من خلال تقييم العناصر الغذائية بدلاً من "السعرات الحرارية الفارغة" ، على حد تعبير فيرمان ، فإن النظام الغذائي فعال في تعزيز حياة أكثر صحة. ومع ذلك ، فإن هذه النتيجة مشكوك فيها ، حيث يعتبر اتباع نظام غذائي غذائي صعبًا. ومع ذلك ، فإن عبقريته هي على وجه التحديد: الترويج ليس لتغيير مفاجئ في وزن شخص ما ، ولكن في طريقة تفكيرهم وتفكيرهم. يقول لويس فيرمان إنه بدلاً من القلق بشأن السعرات الحرارية ، يجب أن نقلق بشأن جودة ما نأكله.

الأطعمة الصادرة

الطعام في قاعدة الهرم وفي وسطه الذي اقترحه فيرمان مجاني تمامًا للاستهلاك. بعض الأمثلة على ذلك: خضروات متنوعة ، فواكه ، خضروات ، بذور زيتية ، مكسرات ، جذور ، حبوب ومختلف البذور والأفوكادو المحبوب.

تناول الأطعمة باعتدال

  • مصادر البروتين الحيواني (البيض والحليب ومنتجات الألبان واللحوم)
  • مصادر الدهون المتحولة
  • صناعة الحلويات
  • مصادر الكربوهيدرات البسيطة (الصودا والفشار ، على سبيل المثال)

بالإضافة إلى ذلك ، يوصى بعدم تناول الطعام بين الوجبات والتوقف عن الأكل قبل الشعور بـ "الشبع".

هل النظام الغذائي يفقد الوزن حقًا؟

وفقًا لفيرمان ، من المتوقع أن يفقد الشخص حوالي 6 كيلوغرامات في شهر واحد. من المؤكد أن هذا الرقم ليس سوى متوسط ​​ويمكن أن يختلف بشكل فردي ، ولكن يُقدر أن هذه النتيجة شائعة بين أتباع النظام الغذائي.

القائمة المقترحة

فطور

  • عصير منزلي الصنع (في الخلاط: فواكه حمراء ، موز ، شوفان ملفوف وعصير فواكه من اختيارك).

غداء

  • الخضار النيئة حسب الرغبة ومرق العدس (مصدر البروتين النباتي) والفواكه للتحلية.

سينا

  • سلطة الأوراق حسب الرغبة ، واختيار الخضار المقلية والمكسرات والبذور الزيتية للتوابل وزيادة.