محتويات

هل الدهون مفيدة لصحتك؟

لفترة طويلة كان يعتقد أنه لا يمكن تضمين الدهون في النظام الغذائي. وذلك لأنه كان يُنظر إليه على أنه عدو الأكل الصحي ، ومسؤول عن السمنة والعديد من الأمراض الأخرى.

لكن التقدم في دراسات التغذية يثبت أن الدهون تختلف وأن ما يسمى بالدهون الجيدة ضرورية للصحة. على العكس من ذلك ، إذا كانت هناك دهون ضارة غير ضارة بالصحة.

الدهون الجيدة

الدهون ضرورية لعمل الجسم بشكل سليم. يتم الحصول عليها من مصادر حيوانية أو نباتية ، فهي ضرورية لتوفير الطاقة للجسم ، بالإضافة إلى القيام بالوظيفة الهيكلية وتصنيع الهرمونات ، فهي تساعد في وظيفة الأمعاء ، وحماية الخلايا ، والتحكم في درجة حرارة الجسم وتساعد على الامتصاص الفيتامينات

من المهم ملاحظة أن الدهون الغذائية بكميات صحيحة تساعد في إنقاص الوزن وتضخم العضلات.

توجد هذه العناصر الغذائية في جميع الأطعمة تقريبًا ، بما في ذلك الفواكه مثل الأفوكادو ، وكذلك الأسماك والمكسرات وزيت الزيتون البكر الممتاز وزيت جوز الهند.

أنواع الدهون

هناك أنواع مختلفة من الدهون ، منها: الدهون المشبعة ، والدهون الأحادية غير المشبعة ، والدهون المتعددة غير المشبعة ، والأوميغا 6 وأوميغا 3 الشهيرة ، والدهون المتحولة.

المصادر متنوعة ويجب أن ننتبه إلى استهلاك الأفضل ، ونفضل دائمًا المصادر مثل الأحادية غير المشبعة والمتعددة غير المشبعة ، طالما يتم الحصول عليها من الأطعمة الصحية.

ومع ذلك ، يجب تجنب استهلاك الدهون المتحولة ، لأن الأطعمة مثل الحلويات والأطعمة المقلية والأطعمة المصنعة يمكن أن تسبب مشاكل في القلب والأوعية الدموية. كما أن تناوله يتداخل مع مستوى الكوليسترول الضار في الدم ، مما قد يؤدي إلى انسداد الشرايين ومشاكل الدم والصحية المختلفة بشكل عام.