تناول الطعام باهتمام كامل. اسعَ باستمرار إلى تناول الطعام بانتباه ، مع ملاحظة نوع الطعام الذي تتناوله وطعمه ، لاستخلاص أقصى فائدة. هذا ما يبشر به الأكل الواعي ، وهو أسلوب ألفي يستخدم على نطاق واسع في التغذية السلوكية ويقترح الوعي بالعلامات والاستجابات لفعل التغذية ، والحفاظ على الفضول للبحث عن إدراك الأحاسيس.

ما هو وكيف يعمل

يقترح الأكل الواعي تحديًا للمجتمع الحديث ، بدون وقت ، لإعادة التوجيه وزيادة الوعي والوضوح الكامل عندما يتعلق الأمر بتناول الطعام.

لتناول الطعام بوعي ، من الضروري إدراك الأحاسيس التي تتدخل في عملية الأكل بأكملها ، جسديًا وعاطفيًا ، من الجوع واختيار الطعام وإعداد القائمة والامتلاء عندما نكون راضين بعد نهاية وجبة طعام.

يمكن أن يكون للإرشادات البسيطة جدًا تأثير كبير على النتائج. بدء الوجبات بالسلطة ، وعدم تناول الطعام على المائدة (الطعام الجاهز) والأكل بوعي وببطء ، لأن إيقاع الوجبة مهم للتعرف على استجابة الشبع وهذا يستغرق في المتوسط ​​20 دقيقة بعد بدء الوجبة.

في كل مرة تفكر فيها في إمكانية تناول بعض الطعام ، فكر واسأل نفسك ، منذ متى آخر مرة تناولت فيها الطعام؟ إذا كان ذلك قبل أقل من ثلاث ساعات ، اسأل نفسك مرة أخرى ، ما الذي أنت جائع؟ إذا كانت ثلاث ساعات أو أكثر ، فمن المحتمل أنها حاجة غذائية ، ولكن إذا كانت أقصر ، فقد تكون القلق أو الحزن أو حتى العطش.

الأكل اليقظ وخسارة الوزن

وفقًا للأكل اليقظ ، لا يعتبر أي من التطرف "صحيحًا" عندما يتعلق الأمر بتناول الطعام. إذا كانت العلاقة مع الطعام ليست جيدة ، فإنها تصبح هاجسًا ، ويزيد من عدم الرضا وانعدام الأمن ، مما يؤدي إلى اختيارات سيئة على الطاولة ، في حلقة مفرغة.

على الرغم من أنه ليس نظامًا غذائيًا (لا يعمل هذا الأسلوب مع التقييد أو خطة الأكل أو عد السعرات الحرارية أو الأطعمة المحظورة) ، إلا أن هذا المفهوم يمكن أن يساعد في التحكم في الوزن. الفرق هو أن هذه الطريقة تسعى إلى توفير علاقة جديدة مع الطعام ، وتغيير عادة الأكل غير المنظم والسعي لإحياء هذه العادة الراسخة في الحياة.

إن رفض عقلية النظام الغذائي هو الخطوة الأولى في الأكل الحدسي ، والسعي إلى علاقة صحية مع الطعام. إنها مختلفة تمامًا عن الوصفات المعتادة لنظام غذائي وتسعى إلى إعادة الاتصال بالعلامات الداخلية لتنظيم الغذاء.

تسعى فلسفة الطعام أيضًا إلى تعليم التمييز بين الجوع الجسدي في منتصف إفراز العديد من الأحاسيس المتزامنة التي تنتج في الحياة اليومية. كثير من الناس يأكلون في محاولة لملء فراغ آخر ليس الجوع ، مثل الملل أو الحزن أو القلق أو التوتر. هذه الفكرة أساسية. تميل القراءة والاستماع إلى الموسيقى ومشاهدة التلفزيون والبقاء على الهاتف الخلوي أو الجهاز اللوحي إلى تشويش انتباهنا للطعام ويجعلنا عرضة للمبالغة. هذا ضار للغاية ، ويتعارض مع عملية اليقظة والوعي أثناء الوجبات.

فوائد الأكل اليقظ

القلق ، والإكراه على تناول الطعام ، واضطرابات المزاج ، والاكتئاب ، وضغوط ما بعد الصدمة ، والألم المزمن ، والسرطان ، وتعاطي المخدرات ، من بين العديد من الحالات السريرية الأخرى: يمكن إدارة كل شيء بشكل أفضل من خلال ممارسة الأكل الواعي.

بالنسبة لأولئك الذين يتبنون هذا النمط من الأكل ، فقد لوحظ بالفعل العديد من الفوائد ، مثل: انخفاض عوامل الخطر لاضطرابات الأكل ، وانخفاض الإكراهات المتعلقة بالطعام ، وقلة استيعاب أفكار النحافة ، وترابط متعة تناول الطعام ، وتقليل ممارسة النظام الغذائي وتقليل الرغبة الشديدة في تناول الطعام.

تسمح الطريقة أيضًا بالوعي الذاتي ، أفعال الفرد ، مع استعادة ضبط النفس والثقة بالنفس ، مما يعطي فرصة أقل للسلوكيات غير المرغوب فيها ، والطائشة ، والمبالغ فيها والقهرية. كل هذا ينعكس في انخفاض مؤشر كتلة الجسم ، مع تحسين صورة التمثيل الغذائي والصحة النفسية.

نصائح لممارسة الأكل اليقظ

  • كرس نفسك تمامًا لأي وجبة وتجنب مشاركة انتباهك مع الأنشطة الأخرى أو المشتتات ، مثل الأجهزة الإلكترونية ؛
  • اجلس لتناول الطعام بدلاً من الوقوف أمام الثلاجة ، متبعًا أنماط "القرص" التي تجعل من الصعب إدراك الطعام من حيث النوعية والكمية ؛
  • استمتع بكل قضمة: انتبه لرائحة ودرجة حرارة وملمس الطعام ؛
  • يمكن لمذكرات الطعام أن تساعد الناس على أن يصبحوا أكثر وعيًا ورؤية لما يأكلونه. ليس كل شيء العالم لديها هذا التوافر والتنظيم للقيام به ، ولكن أولئك الذين لديهم يمكنهم المساعدة ؛
  • قم بإعداد طعامك بعناية ، مع الاهتمام بكل التفاصيل. هذا كله جزء من عملية إطعام نفسك. الأكل الواعي هو دعوة للتعرف على كل هذه الأحاسيس.