Aprende todo sobre alimentos org√°nicos

La razón principal para comer alimentos orgánicos es que no contienen químicos tóxicos.

Cada vez m√°s com√ļn en mercados y ferias repartidos por grandes ciudades, alimentos organicos han ganado un mayor n√ļmero de consumidores fan√°ticos. La preocupaci√≥n por la alimentaci√≥n saludable y los diversos estudios que apuntan a la relaci√≥n entre las enfermedades y los h√°bitos alimenticios son las principales causas del aumento de la demanda.

Para averiguar si los productos disponibles en varios mercados o ferias comerciales son org√°nicos, el gobierno brasile√Īo cre√≥, en 2011, un sello (ver imagen a continuaci√≥n) indicando que esa comida se cultiv√≥ de una manera especial, libre de pesticidas y producida en suelo trabajado, sin ning√ļn residuo qu√≠mico de cultivos anteriores.

En relación con la carne roja, las aves de corral y el pescado u otros productos comestibles de origen animal, se consideran alimentos orgánicos de creaciones en las que no se han usado hormonas de crecimiento, esteroides anabólicos u otras drogas.

El sello no solo debe usarse en caso de venta directa a través de agricultor. Pero el consumidor final puede solicitar un documento que pruebe que el productor está registrado en el Ministerio de Agricultura como productor de alimentos orgánicos.

Los alimentos org√°nicos son m√°s saludables.

Seg√ļn los expertos, no hay diferencia de punto de vista nutricional yentre alimentos org√°nicos y los producidos con pesticidas. Por el contrario, las frutas, las hojas, las verduras y los alimentos de origen animal cultivados dentro de los preceptos biol√≥gicos son m√°s saludables que los alimentos considerados no org√°nicos.

En un informe publicado el a√Īo pasado, el Consejo Deliberativo de consumo de alimentos contaminados con pesticidas Puede ser responsable de varios tipos de c√°ncer, as√≠ como de cambios en el comportamiento neurol√≥gico y otras enfermedades causadas por intoxicaci√≥n o malformaci√≥n cong√©nita.

Seg√ļn los miembros de la junta, m√°s de 500 componentes en los principios activos de los pesticidas que, dependiendo de la cantidad utilizada, literalmente pueden envenenar a un ser humano. La ausencia total de estos componentes venenosos en los alimentos org√°nicos ser√≠a, seg√ļn la instituci√≥n, raz√≥n suficiente para consumirlos.

El precio de una alimentación saludable.

Lo que a√ļn frena el consumo masivo de productos org√°nicos es el precio. En promedio, estos productos puede costar hasta el doble que los alimentos producidos con pesticidas u hormonas. La mejora est√° justificada por el sistema de producci√≥n.

Para darte una idea, uno de los requisitos para otorgar el sello de alimentos orgánicos es que el área de cultivo de alimentos está aislada, con acres de tierra improductiva a su alrededor. Esto elimina la posibilidad de contaminación de una tierra que usa pesticidas a otra donde se cultivan alimentos sin esta sustancia. Por lo tanto, el agricultor de alimentos orgánicos debe tener el doble de tierra para producir menos que un agricultor que usa aditivos químicos.

En su libro (Editora Senac), la investigadora Elaine de Azevedo argumenta que los consumidores, cuando buscan más y desean más alimentos libres de pesticidas y hormonas, pueden obligar a bajar el precio. Elaine compara el mercado de tecnología con el mercado de alimentos, citando que las computadoras portátiles terminaron costando menos porque más personas comenzaron a comprar.

Higiene de alimentos org√°nicos

A pesar de ser más saludables porque no contienen productos químicos tóxicos, los alimentos orgánicos están sujetos a impurezas naturales. En las plantaciones hay insectos, que pueden contaminar las plantas con materia orgánica, que también causan enfermedades.

Por lo tanto, no es porque la comida sea org√°nica que deba comerse sin el cuidado b√°sico del saneamiento. Frutas y verduras siempre debe lavarse antes de ser consumido. Especialmente aquellos que comen la c√°scara o se comen crudos.

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