Aprenda todo sobre el ayuno intermitente

La práctica es comer solo cuando tiene hambre. Durante el ayuno, que puede durar de 12 a 36 horas, se libera el consumo agua, te y cafe

Ya sea por razones religiosas o para perder peso, rápido es una práctica antigua, practicada por la gente en todo el mundo. Sin embargo, el tema es controvertido, especialmente para algunos nutricionistas que no creen que pasar horas sin comer ayudará a eliminar las libras no deseadas. Menos radical, el ayuno intermitente Se trata de una nueva modalidad de esta práctica y ha atraído la atención de celebridades como Juliana Paes y Deborah Secco.

El ayuno intermitente se basa en una idea simple, pero muchas personas no practican: comer solo cuando tenga hambre. El objetivo es aprender a diferenciar el deseo de comer del hambre. De acuerdo con Rodrigo Polesso, experto en Nutrición Optimizada de la Universidad Estatal de San Diego, la práctica es saludable. “En el pasado, era común comer dos o tres comidas al día. Hoy necesitamos comer cada 3 horas o incluso menos. Por lo tanto, el cuerpo es siempre la elaboración de alimentos y nunca tiene tiempo para reciclar ", explica el experto.

Por lo tanto, el término ayuno intermitente parecía que la gente vuelva a los hábitos alimentarios del pasado. "Debemos alimentarnos sólo cuando tenemos hambre y no dando constantemente fuera del cuerpo y puede tomar ventaja de todo lo bueno que sucede mientras nosotros no estamos comiendo", sugiere Rodrigo. “Cuando no estás comiendo, estás ayunando. Con el tiempo, uno se da cuenta de que hay un equilibrio entre estos dos veces ".

Los beneficios del ayuno intermitente

El exceso de peso es sinónimo de problemas de salud tales como el sistema hormonal y el metabolismo deteriorado desregulado. "Es común observar el alto hormona insulina en la sangre," dijo Rodrigo. Con esto, el cuerpo comienza a almacenar más gordo, y lo peor: incapaz de quemarlo. Según el experto, la práctica de ayuno intermitente disminuye esta hormona y hace que el funcionamiento normal. El resultado, por lo tanto, es el perdida de peso.

Entre otros beneficios, el profesional también destaca la normalización de los niveles de grelina (la hormona del hambre); niveles disminuidos de triglicéridos; reducción inflamatoria y daño por radicales libres; y la mejora en el funcionamiento de memoria, aprendizaje y el cerebro en su conjunto. "Muchas personas que están en ayunas notar una mejora en su enfoque y la energía para el día a día", explica.

Cómo ayunar

El experto explica que el ayuno intermitente no es una dieta, por lo que puede adaptarse a la rutina de todos y no ha dado un plazo a fin. Sin embargo, es importante hablar con un experto antes de comenzar. “El ayuno intermitente es una práctica de no comer. La dieta sería lo que haces las veces que comes ".

En este sentido, hay límites veces que se pueden hacer, tales como 12, 16, 24 o 36 horas. “Normalmente recomiendo el de 16 horas. Es muy fácil hacerlo a diario ”. Básicamente, en este ayuno, todas las comidas deben consumirse dentro de las 8 horas del día. Con esto, se lleva a cabo de 16 horas sin comer en total (8 horas para dormir y más 8 en ayunas).

Profesional explica: "En la práctica, sería así: cena a las 20 horas y el desayuno a la mañana siguiente se salta y el almuerzo a las 12 horas. De esta manera pasaste 16 horas en ayunas. A partir de las 12 horas la puesta en marcha de todas las comidas, finalizando a las 20 horas de nuevo ". Según el experto, el modelo es flexible y puede adaptarse a la rutina de cada uno.

Durante el ayuno, Rodrigo dice que es gratis beber agua, con o sin gas, té de cualquier tipo y café sin azúcar. Ya en los períodos en que se libera comer, el experto sugiere dar prioridad a los alimentos estratégicos que contribuyan a la quema de grasa. "Lo ideal sería que el consumo de grasas buenas, proteínas e hidratos de carbono complejos. "

Aún así, según Rodrigo, la práctica puede ser seguida por cualquier persona sana, excepto embarazada, lactante y personas que están en tratamiento o que padecen alguna enfermedad. "En estos casos, no se recomienda hacer ningún cambio repentino en la dieta sin la asistencia de un médico", concluye.

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