Ya sabes que mantener una dieta equilibrada es bueno para la salud del cuerpo. Pero más allá de eso, también proporciona un estado emocional más saludable.

Incluso existe una tendencia en la gastronomía mundial conocida como Mood Food que considera los beneficios de la comida para el estado de ánimo y el bienestar mental.

La relación entre la comida y el estado de ánimo es explicada por la ciencia.

Es la zona que nos da la sensación de hambre y que recibe retroalimentación cuando comemos, provocando la saciedad. Hemos notado en nuestra investigación clínica que en esta misma estructura se formulan sentimientos como la ira. Es decir, ambas sensaciones nacen en el mismo lugar.

Por otro lado, el mismo hipotálamo es la porción del cerebro responsable de la sensación de calma y tranquilidad.

De la misma manera, vemos que una búsqueda de alimento llamada alimento de confort ocurre cuando la persona se siente más deprimida o triste. Se buscan alimentos más pesados, más calóricos, que aporten una sensación de calor, de calidez.

Alimentos potentes para el estado de ánimo

La naturaleza está llena de alimentos que pueden ayudar a equilibrar nuestras emociones. Los nutrientes como el magnesio, el potasio, las vitaminas del complejo C y B, por ejemplo, ayudan a regular el sistema nervioso, a reducir el estrés y a mejorar la calidad del sueño.

Esta superpotencia proviene del hecho de que muchos alimentos están directamente relacionados con la producción y la estimulación de neurotransmisores. El trabajo de estos mensajeros químicos es estimular la comunicación entre las células del cuerpo, actuando directamente sobre el estado de ánimo.

Es posible que haya oído hablar de los tres neurotransmisores más famosos: serotonina, dopamina y noradrenalina.

El primero desencadena la sensación de bienestar, trabaja sobre las emociones y actúa como sedante y calmante. La dopamina y la noradrenalina son responsables del estado de ánimo, la energía y el humor.

¿Y cuáles son los alimentos que desencadenan estas sustancias?

Los más conocidos son los aminoácidos como el triptófano, la tiramina y la tirosina, los carbohidratos, el ácido fólico, el calcio, el selenio y los ácidos grasos. Los alimentos más ricos en estos nutrientes son importantes para la sensación de bienestar. En general, estamos hablando de chocolate y azúcar, pero podemos optar por alimentos menos calóricos y más saludables como el banano y el cacao.

El consejo, sin embargo, es tener una dieta equilibrada, que incluya diferentes grupos de alimentos y se centre en los alimentos reales – lo que significa más alimentos frescos y menos procesados. «Eso es lo que te ayudará a vivir una vida más saludable y feliz.

Comida para el estado de ánimo

Ahora mira los alimentos adecuados para gastar tu estado de ánimo.

  • Huevos: ricos en vitaminas del complejo B, colaboran para el buen humor. No tiene sentido exagerar el consumo, especialmente si tiene el colesterol alto.
  • Carnes y pescados finos: además del alto valor proteico, aportan triptófano, importante en la lucha contra la depresión. Invierta en peces como el atún y el salmón, que todavía contienen omega 3.
  • Azúcar: consumido con moderación, estimula la actividad cerebral y eleva los niveles de serotonina.
  • Castañas: fuentes de selenio, un importante antioxidante. Actúa sobre los síntomas de la depresión y disminuye los efectos del estrés.
  • Leche y derivados: la proteína, el calcio y el triptófano son sus principales ingredientes. Son aliados del buen humor y del sistema nervioso central.
  • Plátano: ofrece buenas cantidades de dopamina, la hormona del placer.
  • Chocolate: imposible no recordarlo cuando se habla de la mejora del estado de ánimo. Contiene magnesio, que reduce el estrés y relaja el sistema nervioso.