Agar – .

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¬ŅQu√© es el agar?

L 'agar es un carbohidrato (para ser exactos polisacárido) extraído de diferentes tipos de algas rojas ampliamente utilizadas en la cocina como gelificantes.

¬ŅPara qu√© sirve el agar?

El agar es una sustancia hidrof√≠lica que, una vez en el tracto digestivo, forma una masa que estimula el peristaltismo intestinal. Es por eso que a menudo se propone como laxante en caso de estre√Īimiento agar Tambi√©n aumenta la sensaci√≥n de saciedad, por lo tanto, los productos a base de agar pueden estar indicados para perder peso. Finalmente, se propone el agar para el tratamiento de la diabetes (en cuyo caso ayudar√≠a a perder peso y reducir el √≠ndice de masa corporal) y la ictericia neonatal.

La evidencia a favor de estos usos del agar es alentadora. Por el momento, sin embargo, a√ļn no se han proporcionado pruebas suficientes de su eficacia.

Advertencias y posibles contraindicaciones.

Tomar productos a base de agar puede interferir con el tratamientos basados ‚Äč‚Äčen medicamentos para tomar por v√≠a oral; De hecho, el gel formado por el agar en el tracto digestivo podr√≠a reducir su absorci√≥n, aumentando el riesgo de que sean ineficaces. Por esta raz√≥n, es aconsejable tomar el agar al menos una hora antes que cualquier medicamento.

El agar es considerado asegurar para la mayoría de los adultos cuando se toma con al menos 240 ml de agua (alrededor de un vaso); de lo contrario, podría bloquear el esófago u otras vías del tracto digestivo. Sin embargo, no se puede descartar que tomar agar pueda aumentar los niveles de colesterol. También podría provocar dolores en el pecho, vómitos o dificultad para tragar o respirar; En todos estos casos es importante consultar a su médico.

El uso de productos a base de agar puede ser contraindicado en caso de bloqueos intestinales (especialmente si no se combina con una ingesta adecuada de líquidos) y problemas para tragar (debido al riesgo de asfixia en ausencia de una ingesta adecuada de líquidos). Además, se ha avanzado la hipótesis de que el agar puede aumentar el riesgo de cáncer de colon. En caso de duda, es bueno consultar a su médico.

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La información proporcionada es una indicación general y no reemplaza de ninguna manera el consejo médico. Para garantizar una dieta sana y equilibrada, siempre es bueno confiar en el consejo de su médico o un experto en nutrición.

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