Ruby-sjokolade is nuut en het talle voordele vir die gesondheid. Die nuutste weergawe van die sjokolade is reeds op die mark en verrassend genoeg is dit pienk.

Dit is goed as u nog nooit van robynsjokolade gehoor het nie, dit is in 2017 ontwikkel deur die Belgiese handelsmerk Barry Callebaut Group. En dit bevat verskillende eienskappe as gevolg van die kakao waarmee hierdie sjokolade gemaak word, 'n nuwe verskeidenheid sjokolade genoem. Dit bevat die volgende voordele.

Ruby sjokolade voordele

  • Minder suiker;
  • Kragbron;
  • Antioksidant potensiaal;
  • Anti-inflammatoriese werking.

Waarom is robyn sjokolade pienk?

Ruby-sjokolade word van 'n ander vrug gemaak: robyn-kakao. Wat dit van ander sjokolade onderskei, die kleur daarvan, word verklaar deur die teenwoordigheid van gepigmenteerde polifenole in die samestelling daarvan.

Daarbenewens is die gisting waardeur die robyn gaan, minder as die van die ander. Ruby-sjokolade word dus net drie dae of selfs minder gegis.

Wat is die verskil van die ander?

Ruby sjokolade is minder soet as melksjokolade. Dit is egter soeter as donker sjokolade. Daarom kan dit 'n goeie opsie wees vir diegene wat minder suiker wil inneem, maar nie van die bitter smaak van die gesonder opsie hou nie.

Ruby-sjokolade bevat ook nie kunsmatige kleure nie. Daarom is dit 'n goeie opsie vir diegene wat meer natuurlike voedsel verkies.

Die geur daarvan is ook differensiaal: robynsjokolade het 'n vrugtige en effens suur smaak.

In teenstelling met die oue, is hierdie opsie ryker aan voedingstowwe. Dit is omdat die flavonoïede gedurende die produksie gehandhaaf word om die pienk kleur van die produk te behou. Flavonoïede kan help om siektes te voorkom deur antioksidante en anti-inflammatoriese effekte te hê.