Die kruie wat ons as lourierblare ken, kan afkomstig wees van verskillende bome. Een van die bekendste bronne is die lourier (Laurus nobilis).

Elke verskeidenheid lourierblare het 'n effens ander geur. Lourierblare kan vars, gedroog, gemaal of heel gebruik word. Daar is 'n verskeidenheid gesondheidsvoordele en gebruike vir hierdie kruie, wat dit gewild maak om te kook.

Inhoudsopgawe

Lourierblaarvoordele

Die speserye is in Latyns-Amerika bekend omdat dit die voorbereiding van boontjies die laaste keer gee. Maar lourierblare gee smaak aan sop, bredies en ander soutgeregte. Die grootste voordeel is dat hulle die smaak van u kos kan verbeter sonder om natrium by te voeg.

Sommige mense het dit ook gebruik vir die behandeling van kanker, gas, skilfers en gewrigspyn of swere. Daar is egter nie genoeg wetenskaplike bewyse om die gebruik van lourierblare vir hierdie voordele te ondersteun nie.

Lourierblaar is ook baie bekend daarvoor dat dit die vertering van vette vergemaklik. En dit help ook om oortollige vet uit die bloed te verwyder. In 'n ontleding wat in die vaktydskrif van die Clinical College of Nutrition gepubliseer is, het deelnemers wat daagliks 1 tot 3 gram blondine ingeneem het, 'n verlaagde vlak van slegte cholesterol en trigliseriede getoon.

Voedingsinligting

'N Lourierblaar wat gebruik word om te kook, verander waarskynlik nie die voedingswaarde van die gereg wat voorberei word nie. Die blaar word gewoonlik van die plaat verwyder voordat dit geëet word. Selfs as dit in sop, bredie of enige ander gereg agterbly, bied dit geen noemenswaardige mikrovoedingstowwe of makrovoedingstowwe nie.

As die kruie fyngemaal word en op 'n bord geëet word, kan u voedingsvoordele kry. Een porsie met een eetlepel bevat ongeveer vyf kalorieë, meestal in die vorm van koolhidrate. Die mikro-voedingstowwe in lourierblare bevat vitamien A, vitamien C, vitamien B6, mangaan, yster en kalsium.