As ons gewig verloor, fokus ons gewoonlik op spesifieke voedselsoorte of 'n voedingsstof. Ons neem hom die skuld vir al sy gewigsverliesprobleme, isoleer hom van die dieet en sien dan hoe ons gewig afwaarts en swaai.

Vermy ultraverwerkte voedsel

Vetarm dieet is al 'n geruime tyd woedend, en dit lyk nou asof koolhidrate openbare vyand nommer een is. Maar is daar regtig spesifieke voedsel wat deur diegene wat gewig wil verloor, vermy moet word?

Meer en meer navorsing het getoon dat gesonde eetpatrone beter is vir gesondheid en gewigsverlies op lang termyn as enige gierdieet. En wat het hulle gemeen as ons kyk na die Mediterreense dieet, die DASH-dieet en die flexitariese dieet? Dit bevat gesonde vette en koolhidrate, maar bevat ook min verwerkte voedsel.

Hierdie diëte dui hoofsaaklik op die eet van volvoedsel, insluitend vrugte, groente, lae-vet suiwelprodukte, setperke, vis, maer vleis, volgraan, neute en sade. Suikerhoudende drankies, skyfies en koekies, of selfs 'gesonde' weergawes van ultra-verwerkte voedsel, soos koeldrank en bevrore 'dieet'-voedsel, is verbode.

Verwerkte voedsel en gewigstoename

Wat gewigsverlies betref, dui 'n groeiende hoeveelheid navorsing op verwerkte voedsel.

'N Analise wat in Desember 2017 in Current Reports on Obesity gepubliseer is, het vyf studies ondersoek en bevind dat vier daarvan 'n verband toon tussen die eet van ultraverwerkte voedsel en oorgewig of vetsugtig.

Meer onlangs, in Mei 2019, is 'n kliniese studie wat die effek van ultraverwerkte voedsel op gewig ontleed, gepubliseer in Cellular Metabolism. Die navorsers het 'n groep van 20 mense in twee spanne verdeel: 'n groep wat ultraverwerkte voedsel verbruik en 'n groep wat nie verwerkte voedsel geëet het nie.

Twee weke lank kon elke groep soveel eet as wat hulle wou by elke ete. Etes is gekombineer vir kalorieë, makrovoedingstowwe en natrium. Toe die twee weke verby is, wissel die navorsers van groep en word die eksperiment weer vir twee weke gedoen.

Kenners het bevind dat mense ongeveer 500 ekstra kalorieë per dag ingeneem het as hulle op die ultraverwerkte dieet was. Hulle het ook ongeveer 'n kilo liggaamsvet opgetel. Maar die teenoorgestelde is in die onverwerkte dieet waargeneem. Op hierdie dieet het mense geneig om gedurende die twee weke ongeveer 'n kilo te verloor.

Wat presies is verwerkte voedsel?

Die waarheid is dat die meeste voedsel wat ons eet, selfs die gesondste, tegnies verwerk word. Suiwelprodukte? Aangevoer. Hawermout? Aangevoer. Amandels? Aangevoer. Hierdie voedsel moet deur die een of ander proses tussen oes en tafel gegaan word om veilig en smaaklik genoeg te wees om verteer te word.

Ongesonde verwerkte voedsel is voedsel wat te veel verwerk word, dit wil sê "ultra-verwerk". Hulle ondergaan industriële prosesse (bv. Die toevoeging van suiker, sout, vet, braai, kleur) wat hul rakleeftyd verleng, kos baie lekker maak en gereed is om te eet.

Ultra-verwerkte voedsel lyk gewoonlik skaars soos hul oorspronklike toestand of is in die laboratorium ontwikkel. Hulle het oor die algemeen 'n langer lys bestanddele en het geen werklike voedingswaarde nie. Hulle kan ryk wees aan natrium, versadigde vet en suiker.

As u voedsel moet vermy, moet u lys dus begin met items soos aartappelskyfies, lekkergoed, pepitas, worsbroodjies en koeldrank.

Gesonde en minder verwerkte uitruilings

  • Gewone jogurt in plaas van gegeurde jogurt;
  • Vonkelwater in plaas van koeldrank;
  • Volkoringbrood in plaas van witmeelbrood;
  • Heel noedels in plaas van kitsnoedels.