Wat dra slaaie tot u gesondheid by?

Bronne van minerale, vitamiene en vesel, slaaie is die kern van 'n gesonde dieet. Dit dra by tot die regte funksionering van die liggaam, help die spysvertering, verhoog versadiging en help om gewig te handhaaf, aangesien hulle min kalorieë bevat.

Slaaie is ook veelsydig en daar is 'n verskeidenheid opsies om die spyskaart te varieer. Die geskikste bestanddele wissel volgens persoonlike smaak. Maar oor die algemeen beveel 'n voedingsdeskundige altyd 'n mengsel van blare aan (krullerige of gladde blaarslaai, rucola, waterkers, spinasie, chard).

Dit is die beste om dit met u hande te skeur en metaalmesse te vermy om nie bestanddele te oksideer nie.

U kan ook gerasperde tamaties, wortels of beet, broccoli-stukke en gesnyde komkommer byvoeg. Radyse en harte van palm is ook 'n uitstekende slaaisous. Dit bevat ook gekapte ui en selfs vrugte as u die mengsel tussen soet en sout waardeer.

Aardbei, mango, pynappel, druiwe en lemoen pas goed by die blare. Die wonderlike ding is om verskillende kleure en teksture te kies en die voedselsoorte waaruit slaaie bestaan, te verander om verskillende voedingstowwe aan u liggaam te bied.

Die voedingsdeskundige sê dat slaaie byna sonder matigheid verbruik kan word. Die belangrikste is om aandag te skenk aan die produkte wat vir die geurmiddels gebruik word: die ideaal is om 'n draad olyfolie en druppels suurlemoen te gebruik, en om die sout nie te oordadig te maak nie en altyd natuurlike speserye soos saffraan of oregano te gebruik.

Wenke om u slaaie voor te berei

Wanneer die slaai voorberei word, kan die groente rou of gaar wees. Wat die blare betref, is dit belangrik dat dit goed ontsmet word.

Om u bord 'n hupstoot te gee, kan u op saad soos sonneblom, sesam en pampoen, sout granola, gekapte kastaiings en gedroogde vrugte wed. Dit gee u meer knars, geur en voedingstowwe.

Om die slaai 'n volledige ete te maak, kan u proteïenbronne byvoeg. Gekookte eiers, gesnipperde hoender, stukke kaas, kani en tonyn is goeie opsies. 

In die geval van souse, beveel die dokter aan om geïndustrialiseerde soorte te vermy. Gee voorkeur aan natuurlike opsies. Die geïndustrialiseerde bevat vol preserveermiddels en ander chemiese bymiddels wat nie goed is vir u gesondheid nie, en is boonop nogal kalorieë.

Kekerertjieslaai

Kekerertjies moet vooraf voorberei word. Ideaal gesproke moet dit oornag geweek word om dit die volgende dag te kook. Soteer dit met ui en olyfolie.

Vir die slaai:

  • Kap 1 pakkie blaarslaai en waterkersiemengsel. Voeg 1 koppie tamaties in blokkies en voeg 1 koppie klaargemaakte kekerertjies by.
  • Die jogurtsous pas baie goed by hierdie slaai.
  • Blaar-, mango- en palmharteslaai

Ingredientes

  • Meng Amerikaanse blaarslaai en gekapte aalbessies en rucola.
  • Kersietamaties in die helfte gesny
  • 1 koppie gemaalde pupuñapalm
  • Sny mou
  • Oregano, sout en olie
  • Sit die blare in 'n groot bak, voeg die tamatie, die palm en die mango by. Geur met oregano, sout en olyfolie. Sit koud voor.

Slaaisouse

  • 'N Basiese lae-kalorie-sous kan gemaak word met twee eetlepels olyfolie, twee eetlepels suurlemoensap (of asyn), dieselfde hoeveelheid water en 'n knippie sout. Meng goed.
  • Die jogurtsous is ook baie geskik om min en min kalorieë te bevat. Gebruik twee eetlepels gewone jogurt, een eetlepel olyfolie, twee eetlepels suurlemoensap (of asyn), twee eetlepels water. Meng totdat jy 'n homogene vloeistof kry.