Sommige sê dat aartappels nie as 'n groente tel nie. Dat dit meer koolhidrate bevat as die meeste groente en dat dit gewoonlik onderhewig is aan minder voedsame kookmetodes, soos braai. Is aartappel dus gesond?

Om dit uit die planteryk te verban, is nie regverdig of reg nie. Tegnies gesproke is aartappels groente. Voedingsgewys hou dit baie voordele in en kan dit deel uitmaak van 'n gesonde eetpatroon.

As u verward is as aartappels gesond is of as u nie seker is hoe u dit in u dieet moet opneem nie, moet u dit weet.

Voedingswaarde (gemiddelde aartappel)

  • 160 kalorieë
  • 0 g vet
  • 37 g koolhidrate
  • 4 g vesel
  • 2g suiker
  • 4 g proteïen
  • 17 mg natrium
  • 0,6 mg vitamien B6
  • 926 mg kalium
  • 17 mg vitamien C

Hulle is ryk aan komplekse koolhidrate en vesels

Gelukkig is dit reeds bekend dat koolhidrate die liggaam se hoofbron van energie is en dat daar geen rede is om dit te vrees nie. Trouens, die dieetriglyne beveel aan dat u 45 tot 65% van u daaglikse kalorieë uit koolhidrate verbruik.

Aartappels is komplekse koolhidrate, wat beteken dat hulle stadiger in die liggaam afbreek en konstante energie lewer.

Daarbenewens is die groente vol vesels. Vesel is voordelig, nie net omdat dit help om versadiging langer te bevorder nie, maar ook omdat dit cholesterolvlakke op die regte vlak hou. 'N Gemiddelde eenheid bevat 4 gram vesel, amper 20% van die 25 gram wat daagliks vir volwassenes aanbeveel word. Baie van die voordelige dele van die aartappel is egter in die vel. Eet dus alle dele van die groente om die beste voordeel te trek.

Aartappels is gesond, 'n bron van vitamiene en minerale

Die ware krag van vrugte en groente word gevind in die mikrovoedingstowwe (vitamiene en minerale) wat dit bevat. Alhoewel hierdie voedingstowwe nie ons energie gee nie, hou dit die selle en stelsels van die liggaam behoorlik aan die werk. En aartappels bevat aansienlike hoeveelhede mikrovoedingstowwe.

Daarom is dit 'n uitstekende bron van vitamien B6, wat die liggaam help om nie-koolhidraatbronne in 'n bruikbare vorm van energie te omskep. Dit speel ook 'n rol in die produksie van rooibloedselle en neuro-oordragstowwe (chemiese boodskappers wat seine van die een deel van die liggaam na die ander stuur). Vitamien B6 is 'n noodsaaklike voedingstof - die liggaam kan dit nie maak nie. U moet dit dus uit die kos kry.

'N Gemiddelde aartappel bevat ongeveer 0,5 mg vitamien B6, meer as 'n derde van die aanbevole daaglikse inname vir volwassenes (1,3 mg).

Die knol is ook prominent wanneer dit by vitamien C kom. Een eenheid bevat 17 milligram, 'n goeie deel van die 65 tot 90 mg wat daagliks aanbeveel word. So 'n vitamien is 'n kragtige antioksidant. Op hierdie manier kan 'n voldoende inname die risiko van sekere soorte kanker verminder, veral dié van die mond en die spysverteringskanaal.

En hoewel piesangs oor die algemeen al die eer kry as dit by kalium kom, is aartappels eintlik 'n baie beter bron. Die mineraal help om hoë bloeddruk te beveg, wat op sy beurt die risiko van verskillende chroniese siektes kan verminder.

Verbeter die dermgesondheid

Die groente is vol weerstandbiedende stysel. Soos die naam aandui, weerstaan ​​hierdie stysel die spysvertering in die dunderm en word dit in die dikderm afgebreek, waar dit goeie bakterieë voed en 'n gesonde mikrobioom bevorder. Navorsing oor weerstandbiedende stysel kom steeds voor, en daar is dus geen amptelike aanbeveling oor hoeveel elke dag te eet nie.

Aartappels is gesond, maar dit moet nie die enigste groente in die dieet wees nie.

Soos met die meeste voedselsoorte, kom die probleem met die eet van aartappels voor as dit die enigste groente-bron is. Daarom is dit belangrik om 'n verskeidenheid vrugte en groente te kry, aangesien elkeen belangrike en verskillende voedingstowwe bevat. En aartappels bevat relatief baie koolhidrate en kalorieë in vergelyking met ander groente, iets wat die moeite werd is om te onthou om dit nie te oordadig te maak nie. Aartappels is nogtans voedsaam, lekker en goedkoop, en hulle verdien beslis 'n plek in u gesonde dieet.