Die verhaal dat glukose noodsaaklik is vir die werking van ons organe en dat ons om hierdie rede koolhidrate in die dieet moet inneem, is glad nie waar nie. In werklikheid oorleef hulle baie goed op ketoonliggame (vet), insluitend die brein, waarvan die behoefte aan glukose so klein is dat die lewer in staat is om dit uit ander substrate te produseer (glikoneogenese).

As u 'n dieet met min koolhidrate volg, kan u die hele hormonale meganisme reguleer en gevolglik gewigsverlies en instandhouding vergemaklik. Maar dit is nie alles nie: diëte met 'n laer verbruik van koolhidrate, veral diÅ wat uit grane, meel en suikers kom, bevorder groter versadiging omdat dit nie insulienpunte veroorsaak nie. Aangesien dit meer proteïene en vet bevat, is maaglediging stadiger, wat die behoefte om te eet, verminder.

Nog 'n interessante punt vir diegene wat 'n lae koolhidraatdieet volg, is volgens sy eie konsep, wat 'n lae koolhidraatverbruik bepaal. Daarom is dit belangrik om voedsel wat ryk is aan suiker, verfynde, geïndustrialiseerde, blikkieskos en kitskos, uit te sluit. Hierdie voedsel word vervang deur groente (na willekeur), vrugte en knolle (met mate) van alle soorte en variëteite. Hierdie uitruil bevorder verhoogde voedingsdigtheid, gesondheid, kognitiewe vermoë, konsentrasie en produktiwiteit.

Voordele van die volg van 'n koolstofarme dieet

Meer versadiging

As iemand 'n koolhidraatarm dieet het, is dit normaal dat hy meer vet en goeie proteïene eet. Dit verminder die gevoel van honger, 'n faktor wat direk bydra tot gewigsverlies.

Verlaag trigliseriedvlakke

Trigliseriede is vetmolekules en die vlak daarvan in die bloed dui op die risiko van hartsiektes. Een van die hoofoorsake van die toename in hierdie stof is die oordrewe verbruik van koolhidrate, hoofsaaklik in die vorm van fruktose. Met ander woorde, as u by 'n lae koolhidraatvlak hou, is dit normaal om 'n afname in trigliseriedvlakke op te merk, wat die gesondheid van die hart bevorder.

Beheer glukemie

Alle koolhidraatryke voedsel word na inname in glukose omskep en eenvoudige voedsel (gevind in brood, koeke, rys of pasta) ondergaan hierdie transformasie baie vinnig, wat glukose in die bloed in een keer laat styg, wat meer insulien benodig. Met verloop van tyd kan oortollige koolhidrate selfs diabetes makliker maak om te ontwikkel. Daarom is die vermindering van u inname voordelig vir u gesondheid deur u bloedglukose te beheer.

Verbeter cholesterol

Cholesterol is 'n vet wat aan proteïene gebind is en in die bloedstroom voorkom, wat op genesing en energie reserwes inwerk en 'n laag vet vorm. Van hierdie proteïene is die bekendste LDL (slegte cholesterol) en HDL (goeie cholesterol).

Een van die beste maniere om HDL te verhoog, is om voedselbronne met goeie vette te eet, soos olyfolie, avokado, salm ... Aangesien lae vlakke koolhidrate die verbruik van hierdie soort voedsel vooropstel, is dit nie verbasend om te vind dat die vlakke van goeie cholesterol verhoog, wat die hart beskerm.