Behalwe dat die sonneblom 'n pragtige blom het, het hy nog iets beter om aan te bied: sy saad. Die voedsame sonneblomsaad is relatief goedkoop en maklik om te vind, beide in supermarkte en in spesiale grootmaatwinkels.

Wat is sonneblomsaad?

Die sonneblomsaad tree op soos die vrugte van die sonneblomplant (Helianthus annuus). Hulle word geoes uit die groot koppe van die plant, wat tot 30 sentimeter in deursnee is.

Slegs een sonneblomkop kan tot 2.000 sade bevat. Daar is twee soorte verbouing: een vir die produksie van sonneblomolie en 'n ander vir die produksie van die saad self.

Voedingseienskappe

Dit is ryk aan proteïene, vesel, goeie vette en komplekse koolhidrate. Dit bevat groot hoeveelhede vitamiene en minerale, veral vitamien E ('n kragtige antioksidant), koper, fosfor, yster, magnesium en selenium.

Sonneblomsaad het voordele

Studies toon dat die verbruik van sonneblomsaad 'n beskermende faktor is teen kardiovaskulêre siektes, hoë bloeddruk en diabetes. Daarbenewens word die opname daarvan in die eetplan aanbeveel om die vesels en / of ander belangrike voedingstowwe aan te pas.

Vorme van verbruik

Die saad kan op verskillende maniere verbruik word: by die bereiding van koeke; saam met slaaie; as 'n hawermout- of acai-bolaag; Dit kan fyngedruk word om dit by die deeg van hartige voorbereidings, brood, ens. Te voeg.

Verbruiksorg

Dit is belangrik om daarop te let dat die inname van sonneblomsaad sonder die dop moet geskied: studies het reeds getoon dat die dop aan die fekale koek kan kleef en die derm kan verwond.

Daarbenewens bevat die saad kadmium, 'n swaar metaal wat in die liggaam kan ophoop en nierbeskadiging veroorsaak. Wees egter nie bang nie: die verbruik van 'n porsie sonneblomsaad per dag sal nie kadmiumvergiftiging veroorsaak nie. U kan dus nie te veel eet nie, soos 'n paar handvol per dag.