Conoce todo lo referente a el aceite de hígado de bacalao, en este articulo podrás descubrir lo que es, sus usos, beneficios y mucho más a continuación.

aceite de higado de bacalao

¿Qué es?

Como su nombre lo indica, el aceite de hígado de bacalao se extrae de algunas especies de bacalao típicas del Mar del Norte, un pez también conocido como bacalao (o Gadus morhua ).

Se obtiene después de cocinar los hígados al vapor que luego se trituran: todo lo que queda es llevar a cabo una decantación para extraer este tipo de aceite. El aceite de hígado de bacalao tiene la distinción de ser rico en nutrientes esenciales difíciles de obtener en nuestras dietas contemporáneas.

Por lo tanto, consumir una cucharada de aceite de hígado de bacalao diariamente es una buena manera de mantener el cuerpo sano. Este aceite se elabora al vapor de hígados de hígado de bacalao y luego triturando y decantando hígados cocidos para extraer el aceite.

El mal sabor del aceite ahora se mitiga en gran medida gracias al progreso en las técnicas de extracción y el proceso de filtración. Por el contrario, los aceites de pescado se extraen de cuerpos enteros de pescado durante la fabricación de harina de pescado.

Si bien el aceite de hígado de bacalao y los aceites de pescado pueden ser algo similares, su composición química difiere: el aceite de pescado contiene significativamente menos vitaminas A y D en comparación con el hígado de bacalao.

aceite de higado de bacalao

Características

Anteriormente utilizado para tratar el raquitismo y los problemas de crecimiento óseo, el aceite de hígado de bacalao es rico en:

Vitamina D: buena para los huesos, los músculos y el corazón, también actúa en los intestinos y los riñones para absorber el calcio y el fósforo, y permite su fijación en los huesos.

Vitamina A: reconocida para ayudar a mantener la visión normal, así como el mantenimiento de la piel y las membranas mucosas. Las vitaminas A y D también contribuyen al funcionamiento normal del sistema inmune.

Otra virtud del aceite de hígado de bacalao, también es antioxidante por inactivación de ciertos radicales libres, con una acción beneficiosa sobre la piel y los crecimientos superficiales del cuerpo. También asegura el buen funcionamiento de las articulaciones.

Finalmente, otra propiedad del aceite de hígado de bacalao, es rico en omega 3, que el cuerpo no puede producir por sí mismo y cuyos beneficios contra las enfermedades cardiovasculares ya no se pueden probar.

Acidos grasos omega-3 (EPA y DHA ): ácidos grasos esenciales beneficiosos para la salud. Según algunos estudios, desempeñan un papel en las funciones visuales y cerebrales, e incluso tienen efectos positivos en la piel, el cabello, las uñas y los dientes.

La acción cruzada de las vitaminas A y D ayuda a garantizar el crecimiento y el mantenimiento del capital óseo. Además, una buena concentración de ácidos grasos esenciales combinados con un alto nivel de vitamina D contribuyen a mejorar el rendimiento cognitivo en niños y ancianos.

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¿Qué tan efectivo es?

El bacalao no es un pescado graso. Sus principales reservas están en su hígado. El aceite contenido en este órgano es muy rico en vitamina A, vitamina D y omega-3. Tan rico, de hecho, que se observan casos de hipervitaminosis A en personas que consumen demasiado.

De hecho, una cucharadita simple (5 ml) de aceite de hígado de bacalao puede proporcionar fácilmente el doble de la ingesta recomendada de retinol (vitamina A) en adultos sanos. Se recomienda no superar los 3000 μg de vitamina A por día. En resumen, no hay necesidad de abusar de las cosas buenas.

En 2007, los investigadores de una cohorte de más de 15,000 participantes encontraron que las personas que comían aceite de hígado de bacalao diariamente tenían menos probabilidades de mostrar síntomas de depresión y ansiedad. Sin embargo, esta es una asociación que no demuestra un vínculo directo entre el aceite de hígado de bacalao y la depresión.

Además, en 2014, los investigadores observaron que las personas que consumían suplementos dietéticos, como el aceite de hígado de bacalao, también consumían más frutas, verduras y pescado azul, y menos carnes rojas y embutidos. que aquellos que no tomaron suplementos.

Del mismo modo, las personas que tomaron suplementos tenían más probabilidades de ser mujeres, no fumaban, eran más activas físicamente y tenían mejores hábitos alimenticios que las que no lo hacían. Por lo tanto, varios factores pueden explicar estas asociaciones.

Por otro lado, el consumo de aceite de hígado de bacalao se ha asociado, en diferentes estudios, con una mayor probabilidad de desarrollar asma en adultos y una menor densidad mineral ósea en mujeres posmenopáusicas. En estas dos situaciones, se señala la cantidad de vitamina A contenida en este aceite, sin poder afirmar que es realmente responsable de él.

Más allá de su valor nutricional, no debemos ignorar el contenido de diferentes contaminantes en el aceite de hígado de bacalao. Varios contaminantes orgánicos persistentes (COP) como PCB, DDT, clordanos y toxaphens se acumulan en las partes grasas del pescado, como el hígado de bacalao.

No es sorprendente que los investigadores los hayan encontrado en el aceite comercial de hígado de bacalao. Aunque las dosis encontradas son inferiores a los límites recomendados, no está claro qué efecto pueden tener a largo plazo, especialmente para aquellos que consumen aceite de hígado de bacalao con frecuencia.

Como siempre en la comida, el elixir milagroso no existe. Aunque el aceite de hígado de bacalao es rico en grasas buenas, sigue siendo un complemento alimenticio que se consume con moderación, especialmente debido a su alto contenido de vitamina A. Comer pescado dos veces por semana sigue siendo una excelente manera de llenar nuestro requisitos de omega-3.

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¿Cómo funciona?

  • La vitamina D y omega-3 en el aceite de hígado de bacalao contribuyen al crecimiento del cabello. Su uso diario fortalecerá su cabello y le dará brillo y flexibilidad.
  • El aceite de hígado de bacalao es beneficioso para la salud de la piel: ayuda a prevenir el envejecimiento de la piel, protege contra el acné y alivia el daño solar.
  • Ayuda a mantener los huesos y, en este contexto, ayuda a promover la movilidad y a prevenir la rigidez articular relacionada con la edad.
  • Puede usarlo para bajar la presión arterial, ayudar a bajar la viscosidad de la sangre, mantener niveles saludables de colesterol.

Las virtudes de este remedio natural son variadas. Para verificar esto, nada mejor que probarlos usted mismo. Si el sabor y el olor del aceite de hígado de bacalao en su forma líquida no lo disuade, consúmalo puro, de lo contrario, opte por cápsulas más fáciles de ingerir.

Consulte las dosis recomendadas, que dependen del peso y la edad. Finalmente, compre solo aceite de hígado de bacalao de alta calidad de marcas serias.

Usos

Gracias a su ingesta de vitamina D, el aceite de hígado de bacalao es excelente para fortalecer el sistema inmunológico. Además, está involucrado en la absorción de calcio y fósforo por el cuerpo. Esto tiene el efecto de fortalecer los huesos y prevenir la osteoporosis o las fracturas en los ancianos y / o frágiles.

Finalmente, la vitamina D presente en este aceite milagroso permite la prevención de muchas enfermedades:

  • Algunos cánceres (colon, mama, etc.)
  • La diabetes tipo 1 y tipo 2
  • Las enfermedades autoinmunes tales como la esclerosis múltiple o la artritis reumatoide
  • La enfermedad cardiovascular
  • El deterioro cognitivo
  • Asma

Puede elegirlo en forma líquida o en cápsulas. Pero tenga cuidado, el aceite de hígado de bacalao no debe consumirse diariamente para no exceder la ingesta recomendada de vitaminas A y D.

aceite de higado de bacalao

Para evitar una sobredosis:

– Opte por capturas ocasionales, por ejemplo, en los cambios de temporada.
– Cuando surja la necesidad, en curas de 1 a 3 meses.

Durante los tratamientos, respete las dosis indicadas en el envase y no multiplique la ingesta de productos y / o alimentos ricos en vitaminas A y D. Finalmente, sepa que un complemento alimenticio no debe reemplazar una dieta sana y equilibrada y variado. No dude en pedir la opinión de un profesional de la salud.

Aceite de hígado de bacalao contraindicaciones:

Aunque el aceite de hígado de bacalao es muy seguro, existen algunas advertencias. Una cura de aceite de hígado de bacalao puede causar náuseas, vómitos, pérdida de apetito o diarrea en algunas personas.

Además, evite tomar al mismo tiempo que medicamentos o alimentos que diluyen la sangre (una de las propiedades del aceite es precisamente diluir la sangre). No combine el aceite con otros medicamentos que también contengan vitaminas A y D para evitar exceder la dosis recomendada de vitaminas.

En cualquier caso, se recomienda consultar a su médico antes de comenzar un tratamiento, incluso si se trata de medicina natural.

Aceite de hígado de bacalao fermentado: 

La ventaja del aceite de hígado de bacalao fermentado es que también es una fuente importante de omega-3. Estos omega 3 proporcionan la flexibilidad de la membrana celular.

Son necesarios para el buen funcionamiento de los neurotransmisores (como la serotonina, la dopamina y la noradrenalina). En otras palabras: son buenos para la moral, lo que puede ser útil en invierno, cuando el frío se calma.

Los omega-3 también juegan un papel complementario de apoyo contra la inflamación. Es una ventaja importante para muchos problemas de la piel, que a menudo tienen un componente inflamatorio.

aceite de higado de bacalao

Esta riqueza en vitamina D explica por qué el aceite de hígado de bacalao fermentado se ha utilizado tradicionalmente durante décadas para:

  • la psoriasis
  • los raquitismo
  • las cavidades
  • la prevención de caídas
  • la osteoporosis
  • prevención de la diabetes tipo 2 (a menudo involucrada en el acné),
  • inflamación (a menudo involucrada en el acné y muchos problemas de la piel)
  • la prevención de ciertas enfermedades autoinmunes, por ejemplo, enfermedades inflamatorias del intestino
  • el asma
  • la inmunidad.

Muchos investigadores también parecen prestar un papel positivo a la vitamina D en la prevención de ciertos tipos de cáncer, pero esto no se ha demostrado suficientemente.

Sin embargo, tenga cuidado: las personas con cálculos renales de calcio o que toman ciertos diuréticos o hiperparatiroidismo a menudo no son buenos candidatos para un suplemento de vitamina D. Si tiene una enfermedad grave, no decida nada sin hablar de ello. de antemano con su médico.

Comida:

El aceite de hígado de bacalao no se consume como tal en la gastronomía, pero está presente en grandes cantidades en el hígado de bacalao utilizado tradicionalmente en la cocina.

Por ejemplo, ahumado con madera de haya, el hígado de bacalao se puede comer como aperitivo o en rodajas finas sobre tostadas. El hígado de bacalao también se puede disfrutar como ensalada.

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Aceite de hígado de bacalao para el cabello

Como sabemos, lo que hay en nuestro plato afecta directamente nuestra salud y también nuestro cabello, al igual que nuestra piel. Por lo tanto, una buena dieta es garantía de un buen cuidado del cabello.

Para entender bien, primero debe saberse que el cabello está esencialmente hecho de queratina. Esta última es una proteína que viene a proteger el cabello contra las agresiones externas, como el sol, la contaminación, etc.

Por lo tanto, es importante aportar los elementos necesarios para su cabello, para que sean fuertes, no quebradizos y hermosos. El hierro es uno de ellos. Se encuentra en muchos alimentos, especialmente carne, lentejas, yema de huevo, etc.

Para cuidar los folículos capilares, se recomiendan alimentos ricos en vitaminas. Se encuentran en cereales, nueces o champiñones. Finalmente, también se prefieren el azufre y el zinc, que requieren en su plato, avellanas, mariscos, pollo, camarones o arroz integral.

¿Cómo ayuda el aceite de hígado de bacalao con el cuidado del cabello? Simplemente porque este aceite mejora la calidad del cabello en profundidad. De hecho, está compuesto de vitaminas A y D, así como de ácidos grasos Omega 3 esenciales para el buen funcionamiento de nuestro cuerpo.

aceite de higado de bacalao

El aceite de hígado de bacalao, por lo tanto, proporciona los elementos necesarios para el crecimiento del cabello y permite llenar cualquier deficiencia en minerales o vitaminas, lo que causa un cabello opaco y quebradizo.

Por lo que, es el par esencial para tu cabello y tu dieta a diario. Además del cabello, el aceite de hígado de bacalao respalda su capital de salud en su totalidad.

Según el estudio de Fisiología de la farmacología de la piel publicado en 2013, las mujeres que pierden el cabello tienen niveles más bajos de vitamina D que aquellas con cabello sólido

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