Sopa de Calabaza? Cómo hacer, calorías y consejos

La calabaza contiene nutrientes importantes para el funcionamiento de nuestro cuerpo en su composición, como fibra, potasio, cobre, manganeso, hierro, magnesio, fósforo, vitamina A, vitamina B1, vitamina B3, vitamina B5, vitamina B6, vitamina B9 (folato), vitamina C y vitamina E.

Sin mencionar que el vegetal es una fuente de antioxidantes y ya ha sido asociado con el beneficio de estimular nuestro sistema inmunológico. Una de las maneras de utilizar los alimentos en las comidas es a través de la receta de la sopa de calabaza. Pero, ¿la sopa de calabaza pierde peso o al menos puede contribuir a un proceso de pérdida de peso?

Calorías en la sopa de calabaza

El primer punto que analizaremos para intentar entender si la sopa de calabaza adelgaza es la cantidad de calorías que se pueden encontrar en el plato.

Hay que tener en cuenta que existen numerosas recetas de sopa de calabaza, elaboradas con diferentes ingredientes, que pueden producir diferentes cantidades de calorías por porción. Así que vamos a tomar algunos ejemplos para tener una idea de cuál podría ser el contenido calórico del plato.

Por ejemplo, la receta de sopa de calabaza reproducida al final de este artículo, preparada con calabaza japonesa, cebolla, caldo de verduras, especias y sal, presenta 45 calorías por porción.

Según la información de los portales que proporcionan datos nutricionales sobre diversos alimentos y bebidas, una porción de 100 g de una sopa de calabaza puede contener 45 calorías, mientras que una porción correspondiente a una taza del plato puede contener 109 calorías.

A su vez, una sopa de crema de calabaza, hecha con calabaza, cebolla, aceite, harina de maíz, leche, queso tipo mina y perejil, resulta en un plato de 220 calorías por cada 300 g de porción.

Considerando estos valores, podemos concluir que es posible incluir la sopa de calabaza en una dieta que se centra en la disminución o mantenimiento del peso corporal, ya que los valores no son altos y la calabaza es un alimento nutritivo.

Si la intención de la dieta es reducir las calorías para perder peso, vale la pena optar por las versiones más ligeras de la sopa, sin los ingredientes que la hacen cremosa, como en la última sopa mencionada. Esto no significa que la sopa de crema de calabaza esté prohibida – si se consume con moderación dentro de una dieta saludable, controlada, equilibrada y nutritiva, puede aparecer de vez en cuando en las comidas.

Sin embargo, vale la pena mencionar que llenar la sopa de calabaza con ingredientes calóricos como salsas grasosas, chicharrones, tocino, salami, salchichas, entre otros, puede aumentar el contenido calórico del plato y hacerlo mucho menos saludable. Por lo tanto, si desea perder peso o no engordar, sea prudente al preparar su sopa de calabaza.

Fibras

En su artículo publicado, la nutricionista Megan Ware dijo que la calabaza sirve como fuente de fibra en la dieta incluso cuando está cocida, un proceso por el que pasa durante la preparación de una sopa.

De acuerdo con la Base de Datos Nacional de Nutrientes del Departamento de Agricultura de los Estados Unidos, una taza de calabaza cocida, hervida o escurrida sin sal tiene 2.7 g de fibra.

¿Qué influye esto en nuestro análisis si la sopa de calabaza se adelgaza? Es que se sabe que las fibras promueven la sensación de saciedad en el organismo, ayudando así a controlar el apetito.

El especialista en nutrición clínica y doctor Jonny Bowden explicó que esto se debe a que los alimentos ricos en fibra retrasan la digestión y permanecen en el estómago más tiempo que aquellos que son pobres en nutrientes.

Además, explicó que las fibras dietéticas también ralentizan la velocidad a la que la glucosa es absorbida por el cuerpo, manteniendo estables los niveles de glucosa. Esto es importante porque el aumento de estas tasas desencadena la liberación de insulina y el almacenamiento no deseado de grasas en el cuerpo.

Más importante que si la sopa de calabaza se adelgaza

Es para entender de una vez por todas que no es un solo alimento o bebida lo que promueve la pérdida de peso corporal o el levantamiento de peso – es toda la dieta que tiene gran poder para influir en la forma de la silueta.

Por lo tanto, no importa cuánto la receta de la sopa de calabaza con contenido moderado de calorías puede aparecer en una dieta para perder peso, no hace milagros. Piensa con nosotros: ¿resolverás la sopa de calabaza del almuerzo si dos horas después tomas un muslo, un pastel de chocolate y un helado? Por supuesto que no.

Esto demuestra que, para perder peso o evitar engordar, es esencial que toda la dieta sea controlada, equilibrada, nutritiva y saludable. Para asegurar que su dieta tenga estos estándares, cuente con la ayuda de un nutricionista, quien es el profesional calificado para recetarle una dieta que sea eficiente para que usted logre sus objetivos, mientras que por lo menos una vez al año, usted puede hacer lo mismo.

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