Dieta Dukan

Algunas de nuestras lectoras, me han sugerido la dieta Dukan, otras han enviado correos electrónicos interesándose por ésta, motivo que me ha impulsado a llevar a cabo la misión de valorar uno de los regímenes más elogiados de los últimos tiempos.

Tanto famosas como anónimas, se suman a los consejos del Dr. Dukan, apostando por una pérdida de peso a base de consumo proteínico.

Su site http://www.dietadukan.es, se ha convertido en el top ten de las visitas online y su libro No consigo adelgazar, es número uno de ventas en Francia desde hace varios meses.

Dieta Dukan ¿En qué consiste realmente esta dieta?

Se compone de 4 diferenciadas fases:

  •  Ataque.
  • Crucero.
  • Fase de Consolidación.
  • Estabilización.

En la primera etapa, de duración aproximada 7 días –dependiendo de la perdida de peso que se desee conseguir-, sólo se consumirán proteínas autorizadas.

Asimismo, deberá tomar una cucharada y media de salvado de avena, -evitará el estreñimiento- e ingerir dos litros de agua para eliminar toxinas.

Segunda etapa, alternar el consumo de proteína y verdura. Para agilizar la pérdida de peso, se recomienda caminar unos 30 minutos.

Una vez explicada la teoría, toca la práctica. Durante estas semanas trataré de transmitiros mi experiencia personal y evaluar los resultados de la misma.

Dieta o método Dukan

El menú sugerido es: en el desayuno 1 infusión sin azúcar, 1 alimento lácteo bajas calorías. En el almuerzo y la cena carnes o pescado sin grasa una porción de 200 gramos y verduras a elección todo lo que se quiera. Se sigue este modelo durante 1 semana pero se varía los alimentos.

La segunda fase se denomina “Crucero” en la cual se combinan días en los que se consumen alimentos con proteínas y otros con verduras, una lista apropiada de 28  vegetales que se pueden comer en este periodo. 

En esta fase se consumen alimentos ricos en proteínas y verduras sin restricción pero además esta permitido 2 rodajas de pan sin miga, 2 frutas, 1 porción de pasta o arroz a la semana.

Además podemos elegir 1 día en este periodo el cual será comida de gala ya que se puede comer todo lo que se quiera incluyendo postre. Es recomendable comer algo rico que deseemos pero moderadamente. 

El menú sugerido es: en el desayuno 1 infusión sin azúcar, 1 alimento con proteínas, 1 lácteo bajas calorías, 2 rodajas de pan. En el almuerzo y en la cena se debe comer carne roja o pescado unos 200gramos, porción verdura y 1 fruta a elección. Esta fase debe durar hasta que se alcance el peso deseado.

La tercera fase se denomina “Consolidación” el objetivo de esta parte del tratamiento es mantener el peso que logro bajar. Se trata de lograr conductas alimentarias sanas y balanceadas.

En este periodo se consumen proteínas y verduras sin restricciones, 2 o 3 rodajas de pan integral, 2 o 3 frutas y arroz y pastas. Más 2 comidas de gala en la semana. Un día que puede ser el jueves se debe comer solo alimentos ricos en proteínas, el resto se varía.  El menú sugerido es: en el desayuno 1 infusión sin azúcar, 1 alimento proteico, 1 lácteo, 2 rodajas de pan, 1 fruta. En el almuerzo y en la cena se puede comer verduras y proteína carne o pescado y 1 fruta. Esta etapa dura 10 días por cada kilo perdido  por lo que si bajo 6 kilos se debe seguir durante 60 días esta fase. Realizar esta equivalencia para saber cuanto tiempo seguirlo.

La cuarta fase se denomina “estabilización“ y busca que la persona adopte criterios de alimentación sano y equilibrados para no volver a aumentar el peso. En esta última etapa no hay tantas restricciones y se aconseja combinar los grupos de alimentos de la siguiente forma en cada día. Consumir 5 frutas y verduras en diferentes formas, 3 lácteos, 1 o 2 porciones de carne, pescado o huevos, 1 o 2 porciones de alimentos que contengan materia grasa, 3 porciones de pan o cereales.

El menú sugerido es: una porción de verdura, 1 porción de carne o pescado, 1 porción de pan, arroz, pasta, 1 producto lácteo, 1 fruta en cada comida del día.

Este método recomienda la realización en forma regular de ejercicio para complementar con el régimen y poder bajar de peso y luego mantenerlo. Ante de comenzar cualquier dieta o método de perdida de peso debemos consultar al medico.

 

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